怀远这家小馆,烽火气实足

以往只能垂涎西餐店的牛排。奈斯街头牛排感觉是以牛排中的战斗机的姿态。给广大吃货把牛排找到了“平替版”,把牛排从西餐厅搬到了街头,而牛排质量也并没有失了份儿,依然鲜嫩多汁、量足实惠、不管是战斧、T骨,实现了牛排自由!而且还多了一个迷人的特性:烟火气十足!怀远,这个城市最具生活气和年轻活力的夜宵聚集地。

奈斯街头牛排就在这里!怀远市场后街16-17号,怀远市场北门150米处!

“小锤子轻轻落在牛排上,纹理组织被破坏,反而赋予牛排更好的口感!”看着熟练的操作,这个街头牛排开了一年多,主理人也是年轻人,因为怀远这边学生也很多,就希望可以用低的价格吃到品质不错的牛排。

煎牛排的过程无疑是享受的,黄油化开的那一刻香气就已经弥漫开来!看着充分煎制的牛排肉质逐渐收紧,表层呈现出诱人的焦黄!每个食客的感官都受到极大诱惑的感觉!

店里的牛排有战斧,T骨,眼肉,西冷,黑椒5种牛排,每一份牛排的量都很足,搭配一份意面还有薯条西兰花配菜,就能吃得饱饱的。

而且店里的牛排专属黑椒汁都是自己现熬的,最多的时候一天要出 120份牛排,这个牛排黑椒汁就需要熬很多才够用!黄油煎制牛排,极大程度地保留肉质原鲜,呈现出更有层次的口感。

新鲜软嫩,满口留香,是评判牛排的重要指标。战斧牛排源于印第安语,也叫“带骨眼肉”,店里的战斧牛排:连着骨头的牛肉肥瘦比例匀称,火焰的加持让牛排表面变得诱人十足!厚实的肉身,汁水早已被紧紧锁住!而这时候鲜嫩多汁的牛排被浇上现熬黑椒汁!

上桌后,切下一大块塞进嘴里,浓郁牛肉香充斥口腔、还有黄油的香气,吃到口中肉感也很不错!

T骨牛排,顾名思义,因为形状呈现“T”字,牛肉泛着油光、纹理清晰散发着阵阵香味,配着意面煎蛋,值得一提的是不要小看这颗煎蛋,拿刀子轻轻在上方一划,黄澄澄的汁液缓缓地流出,和着牛排意面获得更佳口感。

店里的西冷、眼肉和黑椒也是很多人喜欢的,尤其是厚切,我个人也比较喜欢,肉质口感更加嫩!没有西餐厅的拘谨!少了束缚,尤其是在即将迎来的夏天,这样的市井烟火气!和自己喜欢的人逛夜市,坐下来吃一口街头牛排。

也是别致的曼妙时刻!疲惫忙碌的灵魂。在这样的氛围也能拾起一份仪式感!地址:银川西夏区怀远市场后街16-17号(怀远市场北门150米处) 奈斯街头牛排。

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