9种健康(和美味!)可以让你的甜点获得营养支持

无论您是死黑巧克力迷,南瓜派奉献者,还是因岩石冰淇淋的修复效果而发誓的人,都有许多巧妙的成分互换选择,此外,您还可以将其加入面糊中,这些都会大大提高您最喜欢的甜点的营养价值。这里有九种健康的方法来改善您(和您的味蕾)夜晚(或任何时候)的夜晚,从而使它变得更好。

这是一种简单的烘烤替代方法,因为您可以使用与要求的黄油相同数量的鳄梨。

这种交换减少了总脂肪含量,同时增加了纤维和营养成分,提供了维生素K,叶酸,维生素E,钾等。另外,用黄油代替鳄梨可以用抗炎的单不饱和脂肪代替健康程度较低的饱和脂肪。它在所有烘焙食品中都应该能很好地工作,但是如果您担心绿色,可以在巧克力色的糖果中尝试一下,这样就不会发现任何颜色差异。

这听起来可能令人惊讶,但鹰嘴豆确实用途广泛,当用于烘烤时,它们会产生甜美,潮湿的金色,饼干和其他烘烤食品。“鹰嘴豆提供蛋白质和纤维,以及大量其他营养物质,包括镁,锌,铁和叶酸,”。因此,鹰嘴豆可以改善餐点的营养,对于鹰嘴豆注入的甜点也可以说是同样的道理。

没有什么比将核桃仁加入布朗尼蛋糕,饼干和碎屑等甜点简单得多了。“我已经发现在饮食中加入核桃可以增加营养摄入,因此将核桃添加到您的食物中是一个不错的策略,”在所有坚果中,核桃是唯一富含ALA omega-3脂肪酸的坚果,此外它们还提供纤维,镁和铁。他们碰巧在甜点中尝到了神仙的味道。

素食主义者多年来一直使用这种技巧来代替鸡蛋,但是即使您不是素食主义者,您也可能要尝试这种策略。只需将一汤匙奇亚或亚麻籽与三汤匙水混合,然后静置约15分钟,直到其稠度与鸡蛋相似。这些种子富含omega-3脂肪酸,又名重要的抗炎脂肪,我们食用不足。

“不幸的是,大多数甜点都含有大量的碳水化合物,例如添加的糖和富含小麦粉的精制谷物,”卡塞蒂说。“尝试含有营养丰富的杏仁或椰子粉配方和烘焙混合料,像白桦折弯机'蛋糕和布朗尼混合。与常规混合物相比,它们的碳水化合物含量更低,纤维和蛋白质含量更高,这意味着您不会体验到大多数甜点所带来的能量低下和血糖波动。

您可以减少大约三分之一的糖,而不会影响水果食谱,奶油蛋or或布丁以及烤条中的最终产品。“当然,它们的甜味会减少,但这是一件好事,因为大量加糖的甜点会让您的味蕾垂涎三尺。 在烘焙食品中,糖有助于保持水分,因此应减少糖分,然后以1:1的比例尝试果泥。

这个技巧可以减少糖分并增加纤维,而不会破坏质地。

当食谱需要薯片或大块时,请尝试使用迷你巧克力片或将黑巧克力切成小块。该技巧可在每一口中带给您巧克力味,但由于较小的碎屑和大块分散更均匀,因此减少了巧克力的使用量。

“即使我绝不会建议吃甜点一片水果,但你完全可以把你的水果弄成值得甜点称号,” “我最喜欢的方式之一是先撒上切碎的苹果,然后撒上肉桂,再撒上核桃仁。另一种选择是将冷冻水果加热30秒钟直至汁多,然后每半杯冷冻蓝莓加入1茶匙正大种子。让混合物静置至少30分钟,直到凝胶化。

然后在上面放些低糖麦片,以防人造浆果碎。 这只是两个选择,但实际上,还有很多其他方法可以用天然甜味的水果制成甜点(例如冷冻水果冰棒!)。

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